ပြောင်း၏တန်ဖိုး

SWet corn သည် ပြောင်းဖူးမျိုးကွဲဖြစ်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြောင်းဖူးဟုလည်း ခေါ်သည်။ပြောင်းဖူးမွှေးသည် ဥရောပ၊ အမေရိက၊ တောင်ကိုရီးယားနှင့် ဂျပန်နိုင်ငံတို့ကဲ့သို့ ဖွံ့ဖြိုးပြီးနိုင်ငံများရှိ အဓိက ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။၎င်း၏ ကြွယ်ဝသော အာဟာရ၊ ချိုမြိန်မှု၊ လတ်ဆတ်မှု၊ ပြတ်သားမှုနှင့် နူးညံ့မှုတို့ကြောင့် ၎င်းကို အလွှာပေါင်းစုံမှ စားသုံးသူများက နှစ်သက်ကြသည်။ချိုသောပြောင်းဖူး၏ ပုံသဏ္ဍာန်သွင်ပြင်လက္ခဏာများသည် သာမန်ပြောင်းဖူးနှင့် တူညီသော်လည်း ၎င်းသည် သာမာန်ပြောင်းဖူးထက် ပိုမိုပါးလွှာသော အစေ့များ၊ ကောက်ညှင်းအရသာရှိပြီး ချိုမြိန်သော အစေ့အဆန်များထက် အာဟာရပိုမိုပြည့်ဝသည်။ပြုတ်ခြင်း၊ ကြော်ခြင်းနှင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းတို့အတွက် သင့်လျော်သည်။၎င်းကို သံဘူးများအဖြစ် ပြုပြင်၍ လတ်ဆတ်နိုင်သည်။ပြောင်းဖူးစပါး တင်ပို့ကြသည်။

အဆင်သင့်ပြောင်းဖူးမွှေး

စည်သွတ်ချိုမြိန်သော ပြောင်းဖူးသည် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ရိတ်သိမ်းထားသော ပြောင်းမွှေးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။မြွေဟောက် ကုန်ကြမ်းအဖြစ် စီမံဆောင်ရွက်သည်။ အခွံခွာခြင်း၊ ကြိုတင်ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ ခြွေလှေ့ခြင်း၊ ဆေးကြောခြင်း၊ စည်သွပ်ဗူးနှင့် အပူချိန်မြင့်မားစွာ ပိုးသတ်ခြင်း။ပြောင်းဖူးစည်သွတ်ဘူး၏ ထုပ်ပိုးမှုပုံစံများကို ဘူးခွံနှင့် အိတ်များအဖြစ် ပိုင်းခြားထားသည်။

အာဟာရတန်ဖိုး

German Nutrition and Health Association မှ သုတေသနပြုချက်အရ အဓိက အစားအစာအားလုံးတွင် ပြောင်းဖူးသည် အာဟာရတန်ဖိုးနှင့် ကျန်းမာရေးကို ဂရုစိုက်သည့် အကျိုးသက်ရောက်မှု အများဆုံးဖြစ်ကြောင်း သိရသည်။ပြောင်းဖူးတွင် ကယ်လ်စီယမ်၊ ဂလူတာသိုင်ယွန်၊ ဗီတာမင်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဆီလီနီယမ်၊ ဗီတာမင် E နှင့် ဖက်တီးအက်ဆစ် ဟူ၍ အမျိုးအစား ၇ မျိုး ပါဝင်သည်။ပြောင်းဖူး ၁၀၀ ဂရမ်တိုင်းတွင် ကယ်လ်စီယမ် ၃၀၀ မီလီဂရမ်နီးပါးကို နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင်ပါရှိသော ကယ်လ်စီယမ်နှင့် နီးပါးတူညီကြောင်း ဆုံးဖြတ်ထားသည်။ကယ်လ်စီယမ် ကြွယ်ဝတာကြောင့် သွေးဖိအားကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။ပြောင်းဖူးတွင်ပါရှိသော ကာရိုတင်းဓာတ်ကို ခန္ဓာကိုယ်က စုပ်ယူပြီး ဗီတာမင် A အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲကာ ကင်ဆာကို ဆန့်ကျင်သည့် အာနိသင်ရှိသည်။အပင်မှ cellulose သည် carcinogens နှင့် အခြားသော အဆိပ်အတောက်များ ထုတ်လွှတ်မှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးနိုင်သည်။သဘာဝ ဗီတာမင် E တွင် ဆဲလ်များ ခွဲဝေမှုကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း၊ အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို နှောင့်နှေးစေခြင်း၊ သွေးတွင်း ကိုလက်စထရောကို လျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားဒဏ်ရာများကို ကာကွယ်ပေးခြင်း၊ သွေးကြောကျဉ်းခြင်းနှင့် ဦးနှောက်လုပ်ဆောင်ချက် ကျဆင်းခြင်းတို့ကို လျှော့ချပေးသည့် လုပ်ဆောင်ချက်များ ပါဝင်သည်။ပြောင်းဖူးမှာ ပါဝင်တဲ့ lutein နဲ့ zeaxanthin က မျက်လုံးအိုမင်းခြင်းကို နှောင့်နှေးစေပါတယ်။

ပြောင်းဖူးမွှေးသည် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာနှင့် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အကျိုးသက်ရောက်မှုများလည်းရှိသည်။အသီးအနှံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ ဝိသေသလက္ခဏာများ ရှိစေရန်အတွက် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ် အမျိုးမျိုး ပါဝင်ပါသည်။မပြည့်ဝဆီများပါဝင်ပြီး သွေးတွင်း ကိုလက်စထရောကို ကျဆင်းစေကာ သွေးကြောများကို ပျော့ပျောင်းစေကာ နှလုံးသွေးကြောကျဉ်းရောဂါကို ကာကွယ်ပေးသည်။