ထမင်းစားခန်းများ
ဆာဒင်းငါးများသည် ငါးခူရွက်အချို့အတွက် စုပေါင်းအမည်ဖြစ်သည်။ ကိုယ်ထည်၏ဘေးတစ်ဖက်သည် ပြားချပ်ပြီး ငွေရောင်ဖြူရောင်ဖြစ်သည်။ အရွယ်ရောက်ပြီးသော ဆာဒင်းငါးများသည် အရှည် ၂၆ စင်တီမီတာခန့်ရှိသည်။ ၎င်းတို့ကို အဓိကအားဖြင့် အနောက်မြောက်ပစိဖိတ်ဒေသတွင် ဂျပန်နှင့် ကိုရီးယားကျွန်းဆွယ်ကမ်းရိုးတန်းတွင် ပျံ့နှံ့နေထိုင်ကြသည်။ ဆာဒင်းငါးတွင်ပါဝင်သော docosahexaenoic acid (DHA) ကြွယ်ဝစွာပါဝင်မှုသည် ဉာဏ်ရည်ကို တိုးတက်စေပြီး မှတ်ဉာဏ်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သောကြောင့် ဆာဒင်းငါးများကို “စမတ်အစားအစာ” ဟုလည်း ခေါ်သည်။
ဆာဒင်းငါးများသည် ကမ်းရိုးတန်းရေပြင်များတွင် နွေးသောရေငါးများဖြစ်ပြီး ယေဘုယျအားဖြင့် ပင်လယ်ပြင်ကျယ်နှင့် သမုဒ္ဒရာများတွင် မတွေ့ရပါ။ ၎င်းတို့သည် လျင်မြန်စွာ ရေကူးကြပြီး အပေါ်ပိုင်းအလယ်လွှာတွင် နေထိုင်လေ့ရှိသော်လည်း ဆောင်းဦးနှင့် ဆောင်းရာသီတွင် မျက်နှာပြင်ရေအပူချိန်နိမ့်သောအခါ ပင်လယ်ရေနက်ပိုင်းဒေသများတွင် နေထိုင်ကြသည်။ ဆာဒင်းငါးအများစု၏ အကောင်းဆုံးအပူချိန်မှာ ၂၀-၃၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ခန့်ဖြစ်ပြီး မျိုးစိတ်အနည်းငယ်သာ အကောင်းဆုံးအပူချိန်နိမ့်သည်။ ဥပမာအားဖြင့် အရှေ့ဖျားဒေသဆာဒင်းငါးများ၏ အကောင်းဆုံးအပူချိန်မှာ ၈-၁၉ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖြစ်သည်။ ဆာဒင်းငါးများသည် အဓိကအားဖြင့် plankton ကို စားသုံးကြပြီး အရွယ်ရောက်ပြီးသောငါးများနှင့် သားပေါက်ငါးများကဲ့သို့ပင် မျိုးစိတ်၊ ပင်လယ်ဧရိယာနှင့် ရာသီဥတုပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားသည်။ ဥပမာအားဖြင့် အရွယ်ရောက်ပြီးသော ရွှေရောင်ဆာဒင်းငါးသည် planktonic crustaceans (copepods၊ brachyuridae၊ amphipods နှင့် mysids အပါအဝင်) ကို အဓိကစားသုံးပြီး diatoms များကိုလည်း စားသုံးသည်။ planktonic crustaceans များကို စားသုံးခြင်းအပြင် သားပေါက်ငါးများသည် diatoms နှင့် Dinoflagellates များကိုလည်း စားသုံးသည်။ ရွှေရောင်ဆာဒင်းငါးများသည် ယေဘုယျအားဖြင့် အဝေးသို့ မရွှေ့ပြောင်းကြပါ။ ဆောင်းဦးနှင့် ဆောင်းရာသီတွင် အရွယ်ရောက်ပြီးသောငါးများသည် မီတာ ၇၀ မှ ၈၀ အကွာရှိ ရေနက်ပိုင်းတွင် နေထိုင်ကြသည်။ နွေဦးရာသီတွင် ကမ်းရိုးတန်းရေအပူချိန်မြင့်တက်လာပြီး ငါးအုပ်များသည် မျိုးပွားရန်အတွက် ကမ်းရိုးတန်းအနီးသို့ ရွှေ့ပြောင်းကြသည်။ လောင်းလောင်းများနှင့် သားငယ်များသည် ကမ်းရိုးတန်းအစာပေါ်တွင် ကြီးထွားလာပြီး နွေရာသီတွင် တောင်တရုတ်ပင်လယ်၏ နွေးထွေးသောရေစီးကြောင်းနှင့်အတူ မြောက်ဘက်သို့ တဖြည်းဖြည်းရွှေ့ပြောင်းကြသည်။ ဆောင်းဦးရာသီတွင် မျက်နှာပြင်ရေအပူချိန်ကျဆင်းပြီးနောက် တောင်ဘက်သို့ ရွှေ့ပြောင်းသွားသည်။ အောက်တိုဘာလနောက်ပိုင်းတွင် ကမ်းရိုးတန်းရေအပူချိန်ကျဆင်းမှုကြောင့် ငါး၏ခန္ဓာကိုယ်သည် ၁၅၀ မီလီမီတာထက်ပို၍ ကြီးထွားလာသောအခါ ပင်လယ်ရေနက်ပိုင်းသို့ တဖြည်းဖြည်းရွှေ့ပြောင်းသွားသည်။
ဆာဒင်းငါးရဲ့ အာဟာရတန်ဖိုး
၁။ ဆာဒင်းငါးတွင် ပရိုတင်းဓာတ် ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ၎င်းသည် ငါးတွင် သံဓာတ်အများဆုံးပါဝင်သည်။ EPA လည်း ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သောကြောင့် နှလုံးသွေးကြောကျဉ်းရောဂါနှင့် အခြားမပြည့်ဝဆီအက်ဆစ်များကဲ့သို့သော ရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဆာဒင်းငါးတွင် ပါဝင်သော နျူကလစ်အက်ဆစ်၊ ဗီတာမင်အေနှင့် ကယ်လ်စီယမ် အများအပြားသည် မှတ်ဉာဏ်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။
၂။ ဆာဒင်းငါးများတွင် နှစ်ထပ်နှောင်ကြိုး ၅ ခုပါသော ကွင်းဆက်ရှည်ဖက်တီးအက်ဆစ်ပါဝင်ပြီး သွေးခဲခြင်းကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပြီး နှလုံးရောဂါကုသမှုတွင် အထူးအာနိသင်များရှိသည်။
၃။ ဆာဒင်းငါးတွင် ဗီတာမင် B နှင့် ပင်လယ်ရေညှိအနှစ် ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်။ ဗီတာမင် B သည် လက်သည်း၊ ဆံပင်နှင့် အရေပြားကြီးထွားမှုကို အထောက်အကူပြုနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ဆံပင်ကို မည်းနက်စေပြီး မြန်မြန်ရှည်စေပြီး အသားအရေကို ပိုမိုသန့်ရှင်းပြီး ညီညာစေသည်။
အကျဉ်းချုပ်အားဖြင့် ဆာဒင်းငါးများသည် ၎င်းတို့၏ အာဟာရတန်ဖိုးနှင့် အရသာကောင်းမွန်မှုကြောင့် လူထုက အမြဲတမ်း နှစ်သက်ခဲ့ကြသည်။
လူထုက ပိုမိုလက်ခံနိုင်စေရန်အတွက်ဆာဒင်းငါးများကုမ္ပဏီသည် ဤအရာအတွက် အရသာအမျိုးမျိုးကိုလည်း တီထွင်ခဲ့ပြီး ၎င်းကို ဖန်တီးနိုင်လိမ့်မည်ဟု မျှော်လင့်ပါသည်”စမတ်ကျသော အစားအစာ"လူထုကျေနပ်အောင်လို့ပါ။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၁ ခုနှစ်၊ မေလ ၂၇ ရက်