အစားအစာအပူရှိန်သတ်ဆေးသင်တန်း

1. သင်တန်းရည်ရွယ်ချက်များ

သင်တန်းမှတဆင့်၊ သင်တန်းသားများ၏ ပိုးသတ်ခြင်းသီအိုရီနှင့် လက်တွေ့လုပ်ဆောင်မှုအဆင့်ကို မြှင့်တင်ရန်၊ စက်ကိရိယာအသုံးပြုမှုနှင့် စက်ကိရိယာများ ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ကြုံတွေ့ရသော ခက်ခဲသောပြဿနာများကို ဖြေရှင်းပေးခြင်း၊ စံချိန်စံညွှန်းသတ်မှတ်ထားသော လုပ်ငန်းများကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် အစားအစာအပူကင်းစင်ခြင်း၏ သိပ္ပံနှင့် ဘေးကင်းမှုကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။

ဤသင်တန်းသည် သင်တန်းသားများအား အစားအစာအပူကင်းစင်စေခြင်းဆိုင်ရာ အခြေခံသီအိုရီဆိုင်ရာ အသိပညာကို အပြည့်အဝလေ့လာသင်ယူရန်၊ ပိုးသတ်ခြင်းလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများ ချမှတ်ခြင်း၏ အခြေခံမူများ၊ နည်းလမ်းများနှင့် အဆင့်များကို ကျွမ်းကျင်စေရန်နှင့် အစားအစာအပူကင်းစင်ခြင်းဆိုင်ရာ အလေ့အကျင့်ကောင်းများနှင့် အကျွမ်းတဝင်ရှိစေရန် ကြိုးပမ်းဆောင်ရွက်လျက်ရှိပြီး ဖြစ်နိုင်ခြေကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ အစာအပူရှိန်သတ်ခြင်းအလေ့အကျင့်တွင် ကြုံတွေ့ရမှုများ။ပြဿနာတွေကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းနိုင်မှုလည်း ရောက်တယ်။

2. အဓိက သင်တန်းအကြောင်းအရာ

(၁) စည်သွတ်ဘူးများကို အပူဖြင့် ပိုးသတ်ခြင်း၏ အခြေခံနိယာမ
1. အစားအသောက် ထိန်းသိမ်းခြင်းဆိုင်ရာ အခြေခံမူများ
2. စည်သွတ်အစားအစာ၏ အဏုဇီဝဗေဒ
3. အပူပိုးသတ်ခြင်း၏ အခြေခံသဘောတရားများ (D တန်ဖိုး၊ Z တန်ဖိုး၊ F တန်ဖိုး၊ F ဘေးကင်းမှု၊ LR နှင့် အခြားသဘောတရားများနှင့် လက်တွေ့အသုံးချမှုများ)
4. အစားအသောက် ပိုးသတ်ခြင်းဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းများ ချမှတ်ခြင်းအတွက် နည်းလမ်းအဆင့်များနှင့် နမူနာများ ရှင်းလင်းချက်

(၂) အစားအစာအပူကင်းစင်ခြင်းဆိုင်ရာ စံချိန်စံညွှန်းများနှင့် လက်တွေ့အသုံးချမှု
1. US FDA မှ အပူပိုးသတ်ကိရိယာများနှင့် ဖွဲ့စည်းမှုပုံစံများအတွက် စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းသတ်မှတ်ချက်များ
2. စံပိုးသတ်ခြင်းဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းစဉ်များကို အဆင့်ဆင့်-အိတ်ဇော၊ အဆက်မပြတ် အပူချိန်၊ အအေးခံမှု၊ ရေဝင်ပေါက်နည်းလမ်း၊ ဖိအားထိန်းချုပ်မှု စသည်ဖြင့် အဆင့်ဆင့် ရှင်းပြထားသည်။
3. အပူပိုးသတ်ခြင်း လုပ်ငန်းများတွင် အဖြစ်များသော ပြဿနာများနှင့် သွေဖည်မှုများ
4. Sterilization ဆိုင်ရာ မှတ်တမ်းများ
5. လက်ရှိ ပိုးသတ်ခြင်းလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများတွင် အဖြစ်များသော ပြဿနာများ

(၃) တုံ့ပြန်မှု၏အပူဖြန့်ဖြူးမှု၊ အစားအစာအပူထိုးဖောက်မှုစမ်းသပ်မှုနိယာမနှင့် ရလဒ်အကဲဖြတ်ခြင်း။
1. အပူချိန်တိုင်းတာခြင်း၏ရည်ရွယ်ချက်
2. အပူချိန်တိုင်းတာခြင်းနည်းလမ်းများ
3. ပိုးသတ်ဆေး၏ အပူဖြန့်ဖြူးစမ်းသပ်မှုရလဒ်များကို ထိခိုက်စေသည့် အကြောင်းရင်းများကို အသေးစိတ်ရှင်းလင်းချက်
4. ထုတ်ကုန်ပိုးသတ်ခြင်းဆိုင်ရာ လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများ ရေးဆွဲရာတွင် အပူစိမ့်ဝင်မှုစမ်းသပ်မှု အသုံးချခြင်း။

(၄) ပိုးမွှားမွှားမွှားကုသခြင်းတွင် အဓိကထိန်းချုပ်သည့်အချက်များ
1. အပူချိန် (ထုတ်ကုန်ဗဟိုအပူချိန်၊ ထုပ်ပိုးမှုအပူချိန်၊ သိုလှောင်မှုအပူချိန်၊ ပိုးမွှားမပြုလုပ်မီ ထုတ်ကုန်အပူချိန်)
2. အချိန် (အစိမ်းနှင့် ချက်ပြုတ်သည့်အချိန်၊ အအေးခံချိန်၊ ပိုးမသတ်မီ သိုလှောင်ချိန်)
3. ရောဂါပိုးမွှားထိန်းချုပ်မှု (ကုန်ကြမ်းများ၊ ရင့်ကျက်မှု၊ အလှည့်အပြောင်းကိရိယာများနှင့် ကိရိယာများ၏ ညစ်ညမ်းမှု၊ နှင့် ပိုးမသတ်မီ ဘက်တီးရီးယားပမာဏ)

(၅) ပိုးသတ်ဆေးပစ္စည်းများ ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းခြင်း။

(၆) ပိုးသတ်ဆေးသုံးပစ္စည်းများကို ဘုံပြဿနာဖြေရှင်းခြင်းနှင့် ကာကွယ်ခြင်း။

3. သင်တန်းချိန်
မေ ၁၃၊ ၂၀၂၀