လေ့လာမှုအရ ပိုးသတ်ခြင်းမပြုမီ အစားအစာညစ်ညမ်းမှုပမာဏ၊ အစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ အပူလွှဲပြောင်းမှုနှင့် ဘူးများ၏ ကနဦးအပူချိန်ကဲ့သို့သော ဘူးများ၏ ပိုးသတ်အာနိသင်ကို သက်ရောက်မှုရှိသော အချက်များစွာရှိသည်။
၁။ ပိုးသတ်ခြင်းမပြုမီ အစားအစာညစ်ညမ်းမှုအတိုင်းအတာ
ကုန်ကြမ်းထုတ်လုပ်ခြင်းမှသည် စည်သွပ်ဘူးများ ပိုးသတ်ခြင်းအထိ၊ အစားအစာများသည် မိုက်ခရိုဘိုင်ယယ်ညစ်ညမ်းမှု အတိုင်းအတာအမျိုးမျိုးကို ခံရလိမ့်မည်။ ညစ်ညမ်းမှုနှုန်း မြင့်မားလေ၊ တူညီသောအပူချိန်တွင် ပိုးသတ်ရန် အချိန်ပိုကြာလေဖြစ်သည်။
၂။ အစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းများ
(၁) စည်သွတ်ဘူးများတွင် အဏုဇီဝများ၏ အပူဒဏ်ခံနိုင်ရည်ကို ထိခိုက်စေနိုင်သော သကြား၊ ဆား၊ ပရိုတင်း၊ အဆီနှင့် အခြားအစားအစာများ ပါဝင်သည်။
(2) အက်ဆစ်ဓာတ်များသော အစားအစာများကို ယေဘုယျအားဖြင့် အပူချိန်နိမ့်တွင်နှင့် အချိန်တိုအတွင်း ပိုးသတ်လေ့ရှိသည်။
၃။ အပူလွှဲပြောင်းမှု
စည်သွပ်ဘူးများကို ပိုးသတ်ရာတွင် အပူပေးသည့်အခါ အပူလွှဲပြောင်းမှု၏ အဓိကနည်းလမ်းမှာ လျှပ်ကူးခြင်းနှင့် လေပူစီးခြင်းတို့ ဖြစ်သည်။
(၁) စည်သွပ်ဘူးများ၏ အမျိုးအစားနှင့်ပုံသဏ္ဍာန်
သံဗူးပါးပါးသံဗူးများသည် ဖန်ဗူးများထက် အပူကို ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ လွှဲပြောင်းပေးပြီး ဗူးငယ်များသည် ဗူးကြီးများထက် အပူကို ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ လွှဲပြောင်းပေးပါသည်။ ဗူးပမာဏတူသော်လည်း ဗူးတိုများထက် ပြားချပ်ချပ်ဗူးများသည် အပူကို ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ လွှဲပြောင်းပေးပါသည်။
(၂) အစားအစာအမျိုးအစားများ
အရည်အစားအစာအပူလွှဲပြောင်းမှုသည် ပိုမိုမြန်ဆန်သော်လည်း သကြားအရည်၊ ဆားရည် သို့မဟုတ် အရသာအရည်၏ အပူလွှဲပြောင်းမှုနှုန်းသည် ၎င်း၏ပြင်းအားနှင့်အတူ တိုးလာလိုက် လျော့ကျလိုက်ဖြစ်သည်။ အစိုင်အခဲအစားအစာအပူလွှဲပြောင်းမှုနှုန်းသည် နှေးကွေးသည်။ ကြီးမားသော ဘူးများနှင့် စည်သွပ်ဘူးများ၏ အပူလွှဲပြောင်းမှုသည် နှေးကွေးသည်။
(၃) ပိုးသတ်အိုးပုံစံနှင့် ပိုးသတ်အိုးအတွင်းရှိ ဘူးများ
လည်ပတ်ပိုးသတ်ခြင်းသည် static ပိုးသတ်ခြင်းထက် ပိုမိုထိရောက်ပြီး အချိန်တိုသည်။ ပိုးသတ်အိုးအတွင်းရှိ ဘူးများသည် အိုး၏အပူချိန် မညီမျှသောအခါတွင် အဝင်ပိုက်လိုင်းမှ ဝေးကွာသွားသောကြောင့် အပူလွှဲပြောင်းမှု နှေးကွေးသည်။
(၄) ဘူး၏ ကနဦးအပူချိန်
ပိုးသတ်ခြင်းမပြုမီ၊ ဘူးအတွင်းရှိ အစားအစာ၏ ကနဦးအပူချိန်ကို မြှင့်တင်သင့်ပြီး၊ ၎င်းသည် အလွယ်တကူ convection မဖြစ်စေသော နှင့် အပူလွှဲပြောင်းမှု နှေးကွေးသော ဘူးများအတွက် အရေးကြီးပါသည်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၃ ခုနှစ်၊ ဖေဖော်ဝါရီလ ၂၀ ရက်