ကုလားပဲစည်သွပ်ဘူး ကြော်လို့ရလား။ အရသာလမ်းညွှန်

ကုလားပဲဟုလည်း လူသိများသော ကုလားပဲသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အစားအစာမျိုးစုံတွင် ရေပန်းစားသော စွယ်စုံရပဲတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အာဟာရပြည့်ဝရုံသာမက အထူးသဖြင့် စည်သွတ်ဘူးခွံများကို အသုံးပြုသည့်အခါတွင်လည်း ချက်ပြုတ်ရန် အလွန်လွယ်ကူပါသည်။ အိမ်က ထမင်းချက်သူတွေ မေးလေ့ရှိတဲ့ မေးခွန်းကတော့ "ကုလားပဲစည်သွပ်ဘူးကို ကြော်လို့ရလား" အဖြေက ပြင်းပြင်းထန်ထန် ဟုတ်တယ်။ ကြော်ထားသော ကုလားပဲစည်သွပ်ဘူးများသည် ၎င်းတို့၏ အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို မြင့်မားစေပြီး အသုပ်များ၊ သရေစာများနှင့် အဓိက ဟင်းလျာများပင် အရသာရှိစေပါသည်။ ဤဆောင်းပါးတွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကုလားပဲစည်သွတ်ကြော်၏ လုပ်ငန်းစဉ်ကို လေ့လာပြီး စတင်နိုင်ရန် အကြံပြုချက်များနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းအချို့ကို မျှဝေပါမည်။

ကုလားပဲစည်သွတ်ဘူးကို ဘာကြောင့် ပြင်းပြင်းကြော်ရတာလဲ။
ကုလားပဲစည်သွပ်ဘူးများကို ကြိုတင်ချက်ပြုတ်ထားသောကြောင့် ဗူးထဲမှ ချက်ချင်းစားရန် အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သည်။ သို့သော် ၎င်းတို့ကို ကြော်ခြင်းဖြင့် ကုလားပဲကို အရသာကောင်းစေပြီး ၎င်းတို့၏ သဘာဝ အစေ့အဆန်အရသာကို တိုးမြင့်စေသည်။ ကုလားပဲစည်သွပ်ဘူးကြော်ပြီးရင် အပြင်မှာ ကြွပ်ကြွပ်နဲ့ အတွင်းထဲမှာ နူးညံ့ပါတယ်။ ဤဖွဲ့စည်းပုံ၏ ခြားနားမှုသည် ၎င်းတို့အား အသုပ်များ၊ အရသာရှိသော သရေစာ (သို့) ဟင်းမျိုးစုံအတွက် အရသာထပ်ထည့်ရန် ကောင်းမွန်စေသည်။

အဆင်သင့် ကုလားပဲကို ကြော်နည်း

ကုလားပဲစည်သွတ်ကြော်သည် ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ပစ္စည်းအနည်းငယ်သာလိုအပ်သော ရိုးရှင်းသောလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာ သင့်ကုလားပဲများကို ပြီးပြည့်စုံအောင်ကြော်ရန် ကူညီပေးမည့် ရိုးရှင်းသော အဆင့်ဆင့်လမ်းညွှန်ချက်ဖြစ်သည်။

ရေဆေးပြီး ရေဆေးပါ- ကုလားပဲဘူးခွံကိုဖွင့်ပြီး စတင်ပါ။ ပိုနေတဲ့ ဆိုဒီယမ်တွေကို ဖယ်ထုတ်နိုင်ပြီး အကြွင်းအကျန်တွေကို ဖယ်ရှားဖို့ ကုလားပဲကို ရေအေးနဲ့ ရေစင်အောင်ဆေးပါ။ ဤအဆင့်သည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော အရသာနှင့် အသွင်အပြင်အတွက် အရေးကြီးပါသည်။

ကုလားပဲကို အခြောက်လှန်းခြင်း- ရေဆေးပြီးနောက် ကုလားပဲကို သန့်ရှင်းသော မီးဖိုချောင်သုံး မျက်နှာသုတ်ပုဝါ သို့မဟုတ် စက္ကူသုတ်ပုဝါဖြင့် ခြောက်အောင်သုတ်ပါ။ ကြော်တဲ့အခါ လိုချင်တဲ့ အစိုဓာတ်ရရှိဖို့ ပိုလျှံနေတဲ့ အစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။

ဟင်းခတ်အနှစ် : ကုလားပဲခြောက်ကို ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် မိမိနှစ်သက်ရာ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ရောလိုက်ပါ။ အသုံးများသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များတွင် သံလွင်ဆီ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်၊ ငရုတ်သီးမှုန့် သို့မဟုတ် ဇီရာမှုန့်တို့ ပါဝင်သည်။ သင့်အရသာအတွက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ထပ်ထည့်ရန် အားမနာပါနှင့်။

Fry : ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီအနည်းငယ်ကို အလယ်အလတ်မြင့်သောအပူဖြင့် အပူပေးပါ။ ဆီပူလာလျှင် ဟင်းခတ်စေ့စေ့ကို အလွှာတစ်ခုထဲ ဖြန့်ခင်းပါ။ ကုလားပဲများ ရွှေညိုရောင် ကြွပ်လာသည်အထိ ရံဖန်ရံခါ မွှေပြီး ၅-၁၀ မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးပါ။ ကုလားပဲများကို ဒယ်အိုးထဲသို့ မထည့်မိစေရန် သတိထားပါ။

ရေစစ်ပြီး အအေးခံပါ - ကုလားပဲများ ပြီးသည်နှင့် ဒယ်အိုးထဲမှ ဖယ်ကာ ပိုလျှံနေသောဆီများကို စုပ်ယူနိုင်စေရန် စက္ကူသုတ်ပုဝါများဖြင့် စီထားသော ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် ထားလိုက်ပါ။ မစားမီ အနည်းငယ် အအေးခံထားပါ။

အကြံပြုချက်များကို ဆောင်ရွက်ပေးခြင်း။
ကုလားပဲကြော်စားရန် နည်းလမ်းများစွာရှိသည်။ ဒါတွေကတော့ မင်းကိုကူညီနိုင်မယ်လို့ ငါမျှော်လင့်ထားတဲ့ အစားအသောက် အကြံပြုချက်တချို့ပါ။

သရေစာအဖြစ်- ၎င်းတို့ကို အရသာရှိသော သရေစာအဖြစ် ရိုးရိုးအရသာ သို့မဟုတ် ပင်လယ်ဆားအနည်းငယ် သို့မဟုတ် သင်နှစ်သက်ရာ ဟင်းခတ်အရောအနှောဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။

အသုပ်များ- အရသာနှင့် အရသာပိုရှိစေရန် အသုပ်များတွင် ကြော်ထားသော ကုလားပဲများကို ထည့်ပါ။ ၎င်းတို့သည် အစိမ်းရောင်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ သခွားသီးနှင့် chutneys တို့နှင့် ကောင်းစွာတွဲဖက်သည်။

Topping အနေဖြင့်- ၎င်းတို့ကို ဟင်းချို သို့မဟုတ် စပါးပန်းကန်လုံးများအတွက် ထိပ်တင်စာအဖြစ် အသုံးပြုပါ။

burritos သို့မဟုတ် tacos ထဲသို့ထည့်ပါ- ပရိုတင်းဓာတ်ဖြည့်ရန်အတွက် ကုလားပဲကြော်ကို burritos သို့မဟုတ် tacos သို့ထည့်ပါ။

နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်
ကုလားပဲစည်သွတ်ကြော်သည် ၎င်းတို့၏ အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို မြှင့်တင်ရန် လွယ်ကူပြီး အရသာရှိသော နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဆင့်အနည်းငယ်ကြာရုံဖြင့်၊ ဤနှိမ့်ချသောပဲစေ့များကို ဟင်းအမယ်မျိုးစုံတွင် သုံးဆောင်နိုင်သည့် ကြွပ်ကြွပ်အရသာရှိသော အရသာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဒါကြောင့် နောက်တစ်ကြိမ် ကုလားပဲဗူးကိုဖွင့်ပြီး ပျော်စရာကောင်းတဲ့ အချက်အပြုတ်အတွေ့အကြုံအတွက် သူတို့ကို နက်နက်နဲနဲကြော်ဖို့ စဉ်းစားပါ။ သရေစာအဖြစ် သို့မဟုတ် သင်အကြိုက်ဆုံး ဟင်းချက်နည်းတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် ကုလားပဲလုံးကြော်သည် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသည်မှာ သေချာပါသည်။